Giornata dimostrativa, giorno 18 maggio ore 11:00 – Molino PILLA Srl in Via San Giovanni – Colle sannita (BN), nell’ambito del Progetto ‘BIOeBIO’, PSR Campani 2014-2020.
Presentazione della giornata dimostrativa ore 11-Prof. Mauro MORI Dipartimento di Agraria di Portici – Università degli Studi di Napoli Federico II
Saluti Dott. Massimo DI TOCCO Coordinatore Gal Alto Tammaro
Interventi programmati:
Prof.ssa Silvana CAVELLA Dipartimento di Agraria di Portici – Università degli Studi di Napoli Federico II – Sistemi di molitura e metodologie di valutazione della qualità degli sfarinati
Dott.ssa Angela BORIELLO Dipartimento di Agraria di Portici – Università degli Studi di Napoli Federico II – Impatto dei sistemi di molitura sulle proprietà chimico-fisiche degli sfarinati
Dott. Raffaele ROMANO Associazione Provinciale Imprese Sannite Caratteristiche qualitative a confronto: varietà tradizionali vs moderne
Locandina: